Recettes anti gaspi
Lorsque vous faites votre plannihebdo, prévoyez toujours une ou deux recettes anti-gaspi !
Pour les trouver, sélectionner anti-gaspi dans les types de recettes, puis cliquer sur "Rechercher".
Ces recettes contiennent des ingrédients de base qui s'accomodent avec beaucoup de restes.
Boulettes aux restes de viande ou de poisson
Spaghetti des derniers vestiges
etc...
Par Sophie , le 01/11/2014
Samoussas pour restes de viandes
Cuisson : 15 min
- 15 Feuille de brick (soit pour une pièce environ 16 g.)
- 4 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
- 4 gramme(s) de Curry
- 4 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
- 4.5 centilitre(s) de Persil
- 2 gramme(s) de Piment de Cayenne
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):l (litres) | |
dl (décilitres) | |
cl (centilitres) | |
ml (millilitre) | |
Cuil. à soupe (rase) | |
Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
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beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
fromage râpé | 4 g | 12 g |
farine, semoule | 4 g | 12 g |
sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
sel | 5 g | 15 g |
moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
1 verre à moutarde | 20 cl |
1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
1 cuillère à café | 0,5 cl |
1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Plat
Cette recette a besoin d'un accompagnement
Préparation :
Avec des restes de viande froide en tout genre :
Hacher les restes de viande et les mélanger dans un saladier avec les oeufs et tous les épices et condiments. Saler si besoin.
Découper les feuilles de brick en deux. Placer 1 cuillère à soupe de farce dans un coin de la feuille et faire des triangles.
Cuire à la poêle avec un fond d'huile d'olive. Les feuilles doivent être colorées des 2 côtés.
Égoutter sur de l'essuie-tout et servir avec une salade.
Proposé par Sophie
Les astuces de Sophie
:
Pour les épices on peut également mettre du gingembre, du cumin et autres épices un peu relevées et exotiques...