Ce poulet au airfryer est devenu ma recette signature ! Une croûte dorée à l’extérieur et une chair juteuse à l’intérieur, le tout sans excès de gras. Si vous aimez le poulet croustillant comme mon blanc de poulet au maroilles, vous allez adorer cette version plus légère.
Ingrédients pour le Poulet au Airfryer
- 4 cuisses de poulet avec la peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 citron
Étapes de préparation
Partie 1
Sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’il soit à température ambiante. Séchez bien les morceaux avec du papier absorbant.
Partie 2
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec toutes les épices pour créer une marinade. Massez généreusement chaque morceau de poulet avec ce mélange, en insistant bien sous la peau pour plus de saveur.
Partie 3
Préchauffez le airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Disposez les cuisses de poulet dans le panier, côté peau vers le haut, sans les superposer.
Partie 4
Cuisez pendant 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson. Le poulet est prêt quand la température interne atteint 74°C et que la peau est dorée et croustillante. Pressez un peu de citron frais avant de servir.
Tips et recommandations
Ne surchargez pas le panier du airfryer, l’air doit pouvoir circuler librement. Pour encore plus de saveur, vous pouvez mariner le poulet la veille. Si vous aimez le piquant, ajoutez du piment de Cayenne à la marinade.
Nombre de calories pour la recette
Une cuisse de poulet préparée selon cette recette contient environ 320 calories, soit 1280 calories pour la recette complète. Cela s’accompagnera parfaitement avec des pommes de terre au airfryer, ou quelques aubergines !
FAQ
Le poulet reste-t-il vraiment juteux au airfryer ?
Absolument ! Le secret réside dans la température de cuisson et le temps précis. La peau protège la chair et l’empêche de sécher.
Puis-je utiliser d’autres morceaux de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs ou des ailes, mais ajustez le temps de cuisson. Les blancs nécessitent environ 15-18 minutes et les ailes 15-20 minutes.
