Dans le Sud-Ouest, la salade landaise aux gésiers de canard confits ne passe jamais inaperçue. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, se distingue par un subtil jeu de températures : le chaud des gésiers contraste avec la fraîcheur des crudités. Dès la première bouchée, on comprend pourquoi cette recette a traversé les générations sans jamais perdre de son attrait. … Lire plus
La picanha de veau est un morceau tendre et savoureux qui rend n’importe quel repas ultra-gourmand ! Cette coupe premium se cuisine au barbecue pour un résultat vraiment juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Ingrédients du Picanha De Veau Étapes de préparation Partie 1 Commence par allumer ton barbecue et prépare-le pour une cuisson indirecte entre 110 °C et 120 °C. … Lire plus
La recette d’osso bucco de dinde est une version légère du classique italien qui garde toute sa saveur réconfortante. Les morceaux de viande deviennent hyper tendres après avoir mijoté dans une sauce tomate parfumée aux légumes et aux herbes. Ingrédients pour la recette d’Osso Bucco de Dinde Étapes de préparation de la recette d’Osso Bucco de Dinde Partie 1 Commençons … Lire plus
La recette d’encornets farcis à l’italienne transportent directement vers les côtes méditerranéennes où ce fruit de mer sublime est préparé avec passion. Cette préparation traditionnelle mêle saveurs marines et terrestres dans un équilibre parfait pour quatre personnes. Ingrédients pour la recette d’Encornets Farcis à l’italienne Étapes de préparation de la recette d’Encornets Farcis à l’italienne Partie 1 Pour commencer cette … Lire plus
La recette de paupiettes de veau au four sont mon petit coup de cœur du moment ! Une recette qui mijote tranquillement pendant que vous préparez le reste, avec une sauce hyper parfumée qui embaume toute la cuisine. Un délice qui change complètement de la poêle ! Ingrédients de la recette de Paupiettes de Veau au Four Étapes de préparation … Lire plus
L’araignée de porc est ce petit morceau tendre et juteux niché près du filet. Ce trésor méconnu fond en bouche et prend super bien les saveurs. Prête en moins de 30 minutes, cette recette simple va bluffer tout le monde à table ! Ingrédients pour Araignée de porc Étapes de préparation Partie 1 Commencez par hacher finement les gousses d’ail. … Lire plus
Le black bass à la poêle est un régal que j’adore préparer lorsque je veux impressionner sans passer des heures en cuisine. Cette recette met en valeur la chair délicate de ce poisson d’eau douce avec juste ce qu’il faut d’assaisonnement pour sublimer sa saveur naturelle. Ingrédients pour la recette de Black Bass à la Poêle Étapes de préparation Partie … Lire plus
Vous cherchez à préparer un repas rapide, économique et savoureux ? La boîte de thon traîne souvent dans nos placards, attendant patiemment son heure de gloire. Cette petite conserve miraculeuse transforme n’importe quel repas improvisé en festin ! Oubliez les idées reçues sur les conserves, le thon en boîte regorge de protéines et s’adapte à toutes vos envies culinaires. Pas … Lire plus
Le chou farci reste un plat emblématique de nos campagnes françaises ! Laissez-moi vous partager aujourd’hui la recette de choux farci de ma Grand-mère, un vrai trésor culinaire familial. Ce plat robuste et savoureux revient régulièrement sur ma table, comme un rituel gourmand. Choux Farci Recette De Grand-mère : Une Préparation Originale Et Authentique ! Le chou farci, ce délice … Lire plus
Les poules ont été particulièrement productives ? Vous avez acheté trop d’œufs en promotion ? Pas de panique ! J’ai vécu cette situation tellement de fois et j’ai trouvé plein d’astuces pour utiliser ces petites merveilles avant qu’elles ne se gâtent. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette favorite pour écouler des œufs entiers, ainsi que d’autres idées pour éviter le gaspillage ! … Lire plus
Cette recette de poulet basquaise de ma grand-mère me ramène direct dans le Sud-Ouest ! Un plat qui sent bon les vacances avec ses poivrons colorés et sa sauce tomatée légèrement relevée. C’est le genre de plat mijoté qui rend la maison accueillante et fait saliver toute la famille dès qu’on soulève le couvercle de la cocotte. Ingrédients Pour La Recette … Lire plus
Cette pièce de viande ultra-tendre mérite une recette à la hauteur de son potentiel ! Aussi, je vais te livrer tous mes secrets pour réussir ta recette gastronomique de filet mignon de porc pour émerveiller les papilles de tes convives ! J’ai en plus rajouté deux ingrédients : la moutarde et les champignons. Alors, tu es prêt ? On se … Lire plus
La recette de travers de porc fondant au Four est ma préparation fétiche pour impressionner mes invités ! Elle n’est pas très difficile à préparer, mais vous devez juste suivre minutieusement les directives. Voici les techniques pour ravir les palais de vos convives. Ingrédients pour la recette de Travers de Porc Fondant au Four Étapes de préparation de la recette … Lire plus
Une quiche végétarienne ultra crémeuse et réconfortante qui change des versions classiques au lait. La texture est parfaite grâce à la crème de soja qui apporte ce petit côté soyeux qu’on adore dans une bonne quiche maison. Ingrédients pour la Quiche à la Crème de Soja Étapes de préparation Partie 1 La préparation commence par la garniture. Dans une poêle … Lire plus
Un plat réconfortant qui transforme de simples carottes en une explosion de saveurs crémeuses. Cette recette est née un soir où j’avais des restes de Boursin dans mon frigo – et depuis, elle fait fureur à chaque repas de famille ! Ingrédients pour les Carottes au Boursin et Jambon Étapes de préparation Partie 1 Commencez par éplucher les carottes et … Lire plus
Des pâtes crémeuses et réconfortantes avec du cheddar fondant et des saucisses Knacki. Cette recette one-pot est devenue un favori absolu sur mon blog, elle est super simple et rapide à préparer ! C’est le genre de plat qui fait toujours plaisir aux enfants (et aux grands). Nombre de calories pour la recette Environ 850 calories par portion Ingrédients pour … Lire plus
Ce rôti de dinde au four, c’est LA recette qui me fait craquer à tous les coups ! Tendre et moelleux, accompagné de pommes de terre dorées, c’est un plat familial qui fait toujours l’unanimité. Nombre de calories pour la recette Environ 420 calories par portion Ingrédients pour le rôti de dinde aux pommes de terre Étapes de préparation Partie … Lire plus
Ces lentilles mijotées avec des lardons et une sauce tomate maison, c’est LE plat réconfortant que j’adore préparer quand les températures baissent. Une recette familiale super simple qui me rappelle les dimanches chez ma grand-mère ! Nombre de calories pour la recette Environ 450 calories par portion Ingrédients pour les Lentilles aux Lardons et Sauce Tomate Étapes de préparation Partie … Lire plus
Les encornets, c’est un délice de la mer que j’adore préparer quand je veux impressionner sans me prendre la tête. Cette recette méditerranéenne met en valeur la texture tendre des calamars avec une sauce parfumée qui vous transportera direct au bord de la mer. Nombre de calories pour la recette Environ 485 calories par portion Ingrédients pour les Calamars à … Lire plus
Un classique revisité qui me fait toujours craquer ! Cette poêlée de légumes combine le croquant des haricots verts, le fondant des carottes et des pommes de terre dorées à la perfection. Nombre de calories pour la recette 420 calories par portion Ingrédients pour la Poêlée de Légumes Étapes de préparation Partie 1 On commence par la mise en place … Lire plus
Cette recette de limande meunière au four est juste parfaite quand on veut manger du poisson sans prise de tête. Le four fait tout le boulot et le résultat est aussi bon qu’au resto ! Nombre de calories pour la recette 450 calories par portion Ingrédients pour la Limande Meunière Étapes de préparation Partie 1 Préchauffez le four à 200°C. … Lire plus
Cette version du rougail avec des knackis, c’est ma petite touche perso qui fait sensation à chaque fois ! Un plat réconfortant qui mixe tradition réunionnaise et fun avec ces saucisses que tout le monde adore. Ingrédients pour le Rougail de Saucisses Knacki Étapes de préparation Partie 1 Commencez par faire des petites entailles sur vos knackis. Faites-les revenir dans … Lire plus
Ce plat est un véritable coup de cœur que j’adore partager avec mes amis. La combinaison du blanc de poulet tendre avec le maroille fondant crée une explosion de saveurs qui fait toujours son effet. Une recette du Nord qui réchauffe les cœurs ! Nombre de calories pour la recette Environ 520 calories par portion Ingrédients pour le blanc de … Lire plus
Cette recette de veau Rossini, c’est vraiment ma préférée pour les repas de fête ! Le mariage du veau ultra-tendre avec le foie gras poêlé, c’est juste une tuerie qui va impressionner tous vos invités. Je la prépare souvent pour les occasions spéciales. Nombre de calories pour la recette 850 calories par portion Ingrédients pour le Grenadin de Veau Rossini … Lire plus
Ces aubergines grillées à la poêle sont un délice absolu, avec leur extérieur croustillant et leur intérieur fondant. Je les prépare souvent en été quand les aubergines sont à leur meilleur, et elles disparaissent toujours en un rien de temps ! Ingrédients pour les aubergines grillées à la poêle Étapes de préparation Partie 1 La préparation commence par le lavage … Lire plus
L’aligot, cette merveille de la gastronomie française qui fait des fils comme une guirlande de Noël ! Aujourd’hui je vous propose LA recette du fameux duo mythique : la saucisse au couteau avec son aligot crémeux. Une recette auvergnate qui va vous faire voyager dans les montagnes du Massif Central. Ingrédients pour la saucisse au couteau et aligot Étapes de … Lire plus
Ces petits choux de Bruxelles en boîte transformés en un délice croustillant et caramélisé, c’est ma recette signature quand je veux épater avec un légume souvent mal-aimé ! Une recette qui va changer votre vision des conserves. Nombre de calories pour la recette Environ 320 calories par portion Ingrédients pour la poêlée de choux de Bruxelles caramélisés Étapes de préparation … Lire plus
Cette farce est un délice qui rappelle les recettes de nos grands-mères. Avec les abats du poulet, on crée une farce ultra savoureuse qui sublime la volaille et évite le gaspillage. Je l’utilise aussi bien pour farcir un poulet entier que pour faire des boulettes à poêler. Nombre de calories pour la recette Environ 1200 calories pour la totalité de … Lire plus
Je vous partage une de mes recettes préférées, l’escalope de dinde à la crème, super facile à faire et qui en jette ! C’est mon plat réconfort par excellence, parfait pour les soirs où on veut se régaler sans passer des heures en cuisine 😊 Calories Pour une portion (1 escalope avec sa sauce) : environ 385 calories Ingrédients pour … Lire plus
Indulge in the rich flavors of the sea with this Exquisite Lobster Bisque. Velvety smooth and infused with the delicate aroma of saffron, this decadent soup is a true culinary masterpiece, perfect for special occasions.
Elevate your brunch experience with this luxurious Smoked Salmon and Avocado Eggs Royale. Perfectly poached eggs rest on a bed of smoked salmon and creamy avocado, all crowned with a rich hollandaise sauce. It’s a sophisticated twist on the classic Eggs Royale.
These Roasted Stuffed Bell Peppers are a delicious and wholesome dish that combines the sweetness of bell peppers with a flavorful and protein-packed filling. Perfect for a family dinner or entertaining guests, this easy recipe is a crowd-pleaser.
Indulge in the vibrant flavors of the Mediterranean with this Quinoa Power Bowl. Packed with protein, fresh vegetables, and the distinctive taste of feta, this dish is not only delicious but also a nutritious powerhouse.
