Cette version du rougail avec des knackis, c’est ma petite touche perso qui fait sensation à chaque fois ! Un plat réconfortant qui mixe tradition réunionnaise et fun avec ces saucisses que tout le monde adore. Ingrédients pour le Rougail de Saucisses Knacki Étapes de préparation Partie 1 Commencez par faire des petites entailles sur vos knackis. Faites-les revenir dans … Lire plus
Ce plat est un véritable coup de cœur que j’adore partager avec mes amis. La combinaison du blanc de poulet tendre avec le maroille fondant crée une explosion de saveurs qui fait toujours son effet. Une recette du Nord qui réchauffe les cœurs ! Nombre de calories pour la recette Environ 520 calories par portion Ingrédients pour le blanc de … Lire plus
Cette recette de veau Rossini, c’est vraiment ma préférée pour les repas de fête ! Le mariage du veau ultra-tendre avec le foie gras poêlé, c’est juste une tuerie qui va impressionner tous vos invités. Je la prépare souvent pour les occasions spéciales. Nombre de calories pour la recette 850 calories par portion Ingrédients pour le Grenadin de Veau Rossini … Lire plus
Ces aubergines grillées à la poêle sont un délice absolu, avec leur extérieur croustillant et leur intérieur fondant. Je les prépare souvent en été quand les aubergines sont à leur meilleur, et elles disparaissent toujours en un rien de temps ! Ingrédients pour les aubergines grillées à la poêle Étapes de préparation Partie 1 La préparation commence par le lavage … Lire plus
L’aligot, cette merveille de la gastronomie française qui fait des fils comme une guirlande de Noël ! Aujourd’hui je vous propose LA recette du fameux duo mythique : la saucisse au couteau avec son aligot crémeux. Une recette auvergnate qui va vous faire voyager dans les montagnes du Massif Central. Ingrédients pour la saucisse au couteau et aligot Étapes de … Lire plus
Ces petits choux de Bruxelles en boîte transformés en un délice croustillant et caramélisé, c’est ma recette signature quand je veux épater avec un légume souvent mal-aimé ! Une recette qui va changer votre vision des conserves. Nombre de calories pour la recette Environ 320 calories par portion Ingrédients pour la poêlée de choux de Bruxelles caramélisés Étapes de préparation … Lire plus
Un grand classique de la cuisine française que je prépare souvent en version express grâce à l’autocuiseur. Cette recette de poule au pot est ultra réconfortante et parfaite pour un repas familial. Ingrédients pour la poule au pot à la cocotte minute (autocuiseur) Étapes de préparation Partie 1 On commence par préparer tous nos légumes. Épluchez les carottes et coupez-les … Lire plus
Une salade fraîche et légère qui me rappelle tellement mes étés en Italie ! Cette combinaison classique de tomates juteuses, concombres croquants et mozzarella crémeuse est juste parfaite pour les chaudes journées. Nombre de calories pour la recette Environ 285 calories par portion Ingrédients pour la Salade Tomate Concombre Mozzarella Étapes de préparation Partie 1 La préparation des légumes est … Lire plus
Cette farce est un délice qui rappelle les recettes de nos grands-mères. Avec les abats du poulet, on crée une farce ultra savoureuse qui sublime la volaille et évite le gaspillage. Je l’utilise aussi bien pour farcir un poulet entier que pour faire des boulettes à poêler. Nombre de calories pour la recette Environ 1200 calories pour la totalité de … Lire plus
La cuisson du potimarron, c’est vraiment pas sorcier ! Je vais te montrer ma technique préférée qui marche à tous les coups. En bonus, pas besoin de l’éplucher, sa peau est super tendre une fois cuite. Nombre de calories pour la recette Environ 85 calories par portion (sans ajout de matière grasse) Ingrédients pour Cuire un Potimarron Étapes de préparation … Lire plus
